Agricoltura: l’olio extravergine dell’azienda agricola Cosmo Di Russo di Gaeta è ambasciatore dell’eccellenza nel mondo

L’azienda agricola  Cosmo Di Russo di Gaeta è simbolo della qualità e dell’eccellenza pontina nel mondo. A dimostrarlo i premi ricevuti anche quest’anno nel prestigioso concorso internazionale Sol D’Oro di Verona dove l’azienda si è aggiudicata il 1° premio nella categoria Extra vergine “fruttato medio” e il 2° premio nel Monovarietale. Premi che confermano l’eccellenza dell’olio Extra vergine di Gaeta, nel quale questa azienda ha saputo fondere, in modo unico,  il profumo della nostra terra a quello della passione di chi ha reso la qualità il primato di un gusto esclusivo capace di portare la nostra provincia al primo posto del podio mondiale. Il cultivar dell’Itrana e altre specie autoctone di questo territorio hanno creato una filiera di qualità che va preservata. La coltivazione dell’olivo è tornato ad essere un grande volano per l’intera economia della provincia di Latina e del Lazio ma resta anche importante presidio a tutela del territorio, in particolare delle aree collinari di cui è protagonista. I riconoscimenti ottenuti non sono il frutto di un caso ma sono figli dell’emergere e del riscoprire la grande tradizione agricola della nostra provincia che questa azienda incarna in tutto il mondo. Sono figli del duro lavoro e del sacrificio che ogni giorno si investe per dare alla luce un prodotto unico che nasce dall’intuizione e dalla professionalità di un imprenditore che sa valorizzare la nostra terra in un mix inimitabile fatto di colore, gusto e profumi che incantano il palato e sono una gioia per la tavola. E’ proprio nell’olio e nella coltivazione dell’olivo, infatti, che c’è un filo che lega il nostro territorio da Aprilia a Minturno. Una cultura agricola che ha sviluppato prodotti d’eccellenza, anche originalissimi, nel mercato dell’olio extra vergine di oliva a livello internazionale collocandoli come in questo caso sullo scaffale più alto. Questa eccellenza  dimostra che esistono spazi economici e commerciali importanti per questo settore e che è nostro compito, come istituzioni, favorirne e svilupparne a tutti i livelli le potenzialità supportando imprese che, come quella di Cosmo di Russo, contribuiscono ogni giorno a renderci orgogliosi della nostra storia, della nostra tradizione agroalimentare e ambasciatori del gusto nel mondo.

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